Loft se yon endikatè entènasyonal enpòtan pou mezire chalè a desann, refere li a volim nan pous kib okipe pa yon ons (30 gram) nan desann nan sèten kondisyon. Pou egzanp, si yon ons desann okipe 600 pous kib, yo di galata li se 600. An jeneral, gra, zwazo ki gen matirite gen pi wo galata, pandan y ap zwazo ki pi piti yo gen pi ba galata.
Men, ki sa egzakteman se itilize nan galata? Yon eksplikasyon se ke pouvwa ranpli reprezante "kantite" nan desann, pandan y ap kontni desann detèmine "bon jan kalite a," ak galata se yon endikatè enpòtan. Avèk menm pouvwa ranpli a, yon galata ki pi wo endike pi bon chalè. Sa a se paske pi wo galata vle di plis izolasyon lè ki genyen nan desann nan, sa ki lakòz pi bon izolasyon.